Moulins à café avec doseur

Les moulins à café avec doseur intégré sont privilégiés par les restaurants et les bars traditionnels. Ils sont équipés d’un mécanisme de dosage intégré et d’un réservoir qui permettent de mesurer la quantité exacte de café moulu pour chaque utilisation. Le doseur permet de pré-doser le café en avance, prêt à être utilisé rapidement. Cela est particulièrement avantageux dans un environnement professionnel où la préparation du café doit être rapide et efficace, permettant ainsi de servir les clients plus rapidement. Ce type de moulin a un inconvénient majeur lié à la fraicheur du café. En effet, le café moulu conservé dans le doseur perd rapidement sa fraicheur et ses qualités gustatives. Enfin, si le café ne contient pas de Robusta, la créma ne sera pas persistante.