Rancilio Specialty 2 Groupes Inox

CM/RA/RS1/2G/IN

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location avec entretien (LLD)

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  • Zone disponibilité : Ile de France

Description

Rancilio a fait une entrée fracassante dans le domaine du café de spécialité avec une machine 2 groupes à destination des baristas les plus exigeants. Vous retrouverez tout ce qui a fait les lettres de noblesse de la marque italienne ainsi que les dernières technologies créées au service du café : l’Advanced temperature profiling et le multi boiler system.

En résumé cette machine à café permet de faire varier la température de l’eau pendant l’extraction jusqu’à plus ou moins 5 degrés. D’autre part, chaque groupe café est équipé d’une micro chaudière située juste avant la galette de café offrant ainsi une stabilité optimale et la possibilité de réaliser des pré-infusions ou post infusions automatiques.

La RS1 adopte un look résolument vintage grâce à l’utilisation de l’ancien logo de Rancilio et un châssis au choix tout inox, blanc ou noir. La machine a une hauteur réduite pour permettre au barista d’interagir avec les clients. Enfin, la machine est équipée d’un écran tactile permettant le réglage de chaque groupe (température, profile, etc) et la consultation des statistiques d’utilisation.

Caractéristiques techniques

Poids : 95Kg
Dimensions (L x P x H) : 840 x 600 x 463
Elec. : 220-240V / 6750W
400V / 4750W
Capacité café : jusqu’à 200 / jour
Capacité chaudière : 16L
Raccordement réseau d’eau

Réservations

Trou dans le meuble en 60mm centré à l’arrière de la machine
Arrivée d’eau en 12/17 avec robinet d’arrêt mâle accessible
Système de filtration stocké sous la machine
Evacuation en 40mm accessible
Prise en 230V – 32A ou prise / sortie de câble en 400V – 3 x 16A

Accessoires inclus

  • Système complet Brita
  • 1 porte-filtres 1 bec et 2 porte-filtres 2 becs
  • 2 filtres 2T, 1 filtre 1T et 1 filtre bouché

Boissons réalisables

Cappuccino, latte, latte macchiato, macchiato, espresso, ristretto, allongé, americano, thé

Service & Garantie

Garantie professionnelle Mathieu*
1 an

*inclut pièces, main d’œuvre et déplacement sur site.

Zoom sur la technologie « Multi boiler system »

Chaque groupe café est équipé d’une micro chaudière et de 2 résistances offrant une stabilité thermique hors du commun ainsi qu’un contrôle très précis de la température sur chaque groupe café. Cette configuration technique unique offre également un contrôle précis de la pression de l’eau et du temps de pré-infusion, d’infusion et de post-infusion. La RS1 permet de modifier la pression de l’eau qui entre en contact avec le café à chaque étape de l’extraction.

Schéma de fonctionnement de la Rancilio RS1

Zoom sur la technologie « Advanced Temperature Profiling »

Grâce à la nouvelle technologie brevetée de Rancilio que l’on nomme « Advanced Temperature Profiling », le barista peut pour la première fois, sur une machine à café traditionnelle, faire varier la température de l’eau de 5 degrés pendant l’extraction du café. En modifiant la température d’extraction, le barista peut modifier le profil en tasse et souligner les parfums caractéristiques de chaque café d’exception (sucrosité, acidité, corps, amertume, astringence).

Courbes de température de la Rancilio RS1

L'avis de Mathieu
Sur ce produit

Ce que nous aimons

Une machine très élégante et innovante offrant des possibilités uniques aux spécialistes du café.

Bon à savoir

Cette machine est vendue avec tout le service d’accompagnement : conseil, visites de chantier, installation, réglages sur mesure, formation des équipes et SAV rapide.

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Spécialiste de la machine à café
de qualité depuis 1951

Showroom et atelier de réparation dans le centre de Paris

Nos machines proviennent de fabricants européens réputés

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